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カレーエピを作りました

最近はまってしまった
「田舎暮らしおひとりさまの日々」
ほずみさんのブログからのレシピです。
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友人に持参したら、とても喜んでくれました。

カレーエピを食べる時には
Chaiも一緒に
やっぱり好きだ〜美味しい〜❥
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# by kurumi-ku | 2016-03-25 08:18 | パン

木曜日ランチ

もうすぐカリフォルニアから日本へ帰国される友人とランチへ行きました。

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私はクロックマダムを

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友人はスキャロップ・リゾットを
ワインも頂きました。
私はシャルドネ(ダックホーン)
友人はフランスのスパークリングワイン(ロゼ)を


ここはフレンチレストランの「Artisan Bistro」
BerkeleyからI-24 Eastでトンネルを抜けて20分くらいの街です。

Artisanのシェフは元ナパにある有名店「フレンチランドリー」を経て
地元でレストランをオープンさせたいと2009年にオープンしたそうです。
2015年もミシュラン推薦のレストランとして登録されています。

週末のブランチやワインペアリングのスリーコースなど
お値段もサンフランシスコやナパなどに比べたらずっとお得なんですよ。

1005 Brown Ave
Lafayette, CA

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# by kurumi-ku | 2016-03-15 11:41 | カフェ&レストラン

雨の日はパンを焼く

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家の前のゴルフコースも土砂降りで水溜りがたくさん
今週のベイエリアは寒い、雨続きです。
気温も低いので、冬に逆戻り、今年は本当に気候が変ですね。

こんな日、娘の学校はお休みで(金曜日でしたが)
どこにも出かけたく無いので、パンを焼きました。

少しリッチな角食パンを耳まで白く焼こうと思ったら、
温度の調節が微妙~
普通に焼けました。
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そして、納得がいかなかったので、
もう1つ
全く同じ配合で、温度だけ替えて

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これでも、温度が高かったようです。
前回は耳まで白くなったのに、、、、
やはり水飴が入った方が更に白くなるのかな?
水飴が近所のマーケット(日本食材の)に置いてなかったので、
明日、別なマーケットへ出掛けて購入してきます。
強力粉もアメリカのなので、日本のカメリアも忘れずに買って来よう。

焼き色は付いていますが、ふわふわで耳も柔らかく焼けました。
明日の朝のサンドイッチが楽しみです。




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# by kurumi-ku | 2016-03-12 19:12 | パン

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